Verwarm de oven voor op 175⁰ C

Maak een marinade van de honing, twee eetlepels olie en sambal naar smaak

Wrijf hiermee de ham in

Laat de ananasstukjes uitlekken en prik alle stukjes met een kruidnagel vast op de ham

Plaats de ham in een braadslede en zet 15 minuten in de oven

Besprenkel de ham tussendoor met de vrijgekomen braadsappen

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking

Snijd de paksoi overdwars doormidden

Verhit olie in een wok en bak de paksoi aan beide kanten bruin

Voeg de woksaus toe

Wanneer de ham klaar is, snijd dan een deel van de ham in dunne plakken

Leg deze plakken op de borden samen met de paksoi en saus en een torentje witte rijst

Garneer met verse koriander

Serveer de rest van de ham op tafel