Tropische notenscones met jam
Ingrediënten
- 400 g zelfrijzend bakmeel
- 4 tl bakpoeder
- 150 g muesli naturel
- 100 g Tropische notenmix grof gehakt
- 3 el rietsuiker*
- snuf zout*
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 200 ml (soja)melk
- 125 ml crème fraîche
- 12 el ananas-jam
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200 gr C
- Meng alle droge ingrediënten (bakmeel, -poeder, muesli, tropische notenmix, suiker en zout) door elkaar
- Voeg boter en melk toe en kneed, eventueel met behulp van een mixer, tot een samenhangend deeg
- Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 2.5 cm dik en steek mbv een uitsteekvormpje of glaasje (met diameter 3-4 cm) ongeveer 12 scones uit
- Leg de deegvormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat
- Bestrijk de scones met melk en bak in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar
- Serveer warm met een dot crème fraîche en ananas-jam
Notities
Ingrediënten met * zijn fairtrade