Ga terug

Exotische salade van grapefruit, rivierkreeftjes en avocado

Bereidingstijd 15 minuten
Gang Hoofdgerechten
Porties 4 personen

Ingrediƫnten
  

  • 1 zakje (75g) waterkers
  • 2 avocado's geschild en de pit verwijderd
  • 300 g rivierkreeftjes
  • 1 grapefruit
  • 200 g voorgekookte babybietjes
  • 2 el olijfolie
  • 2 el Tropische Honing*
  • 2 el Rijstazijn*
  • Zeezoutmix kokos-citroen-koriander

Instructies
 

  • Verwijder de harde stelen van de waterkers en verdeel over 4 borden
  • Snijd de avocado in stukjes en verdeel samen met de rivierkreeftjes over de salade
  • Schil de grapefruit en verwijder de vliesjes. Vang hierbij het sap op
  • Snijd de bietjes in stukken en verdeel met de stukjes grapefruit over de salade
  • Maak een dressing van het grapefruitsap met de honing, rijstazijn, de olijfolie en de zeezoutmix
  • Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing
  • Maak op smaak met de zeezoutmix

Notities

Ingrediënten met * zijn fairtrade