Teriyaki paddenstoelen met rijstnoedels
Ingrediënten
- 250 g kastanjechampignons
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- 300 g broccoli
- 1 rode peper
- 15 g bieslook gehakt
- 2 el olijfolie
- peper/ zout
- 1 flesje Woksaus Teriyaki*
- 1 pak Witte Rijstnoedels*
Instructies
- Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in kwarten
- Snijd de broccoli in kleine stukjes ( je kan ook gewoon de stronk gebruiken). Blancheer de broccoli ongeveer 3 minuten en spoel koud onder de kraan. Laat goed uitlekken
- Kook de rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking. Zet even weg tot verder gebruik
- Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd de peper in fijne reepjes. Fruit de uien, knoflook en rode peper in 2 eetlepels olie op matig vuur tot alles mooi glazig ziet
- Voeg de paddenstoelen toe en bak mee tot ze gaar zijn
- Roer de Teriyaki woksaus door de groenten en voeg tegelijk de broccoli en noedels toe. Warm het geheel goed door en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verdeel als laatst de gehakte bieslook over het gerecht
Notities
Ingrediënten met* zijn fairtrade