Ga terug

Pittige groentecurry

Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 10 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Bijgerechten
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 2 el boter
  • 2 grote bananen
  • 1/2 tl cayennepeper
  • 1/2 tl 5 spice kruiden verkrijgbaar in grote supermarkten. Bestaat uit: steranijs, Schezuan pepers, venkelzaad, kaneel en kruidnagel
  • 2 el rietsuiker*

Method
 

  1. Smelt de boter in een bakpan
  2. Pel en snijd de bananen eerst in de lengte en dan doormidden
  3. Bestuif de bananen met de cayennepeper en 5 spice poeder alvorens deze ca. twee minuten per kant in de boter te bakken
  4. Schep de gebakken bananen voorzichtig uit de pan en leg op een stuk bakpapier
  5. bestrooi met de rietsuiker en plaats onder de grill tot de suiker mooi gekarameliseerd is (ca. 5 minuten)
  6. Serveer bij een pittig gerecht, zoals een Indiase curry

Notities

Ingrediënten met * zijn fairtrade