Pittige groentecurry
Bereidingstijd10 min
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 2 el boter
- 2 grote bananen
- 1/2 tl cayennepeper
- 1/2 tl 5 spice kruiden verkrijgbaar in grote supermarkten. Bestaat uit: steranijs, Schezuan pepers, venkelzaad, kaneel en kruidnagel
- 2 el rietsuiker*
Instructies
- Smelt de boter in een bakpan
- Pel en snijd de bananen eerst in de lengte en dan doormidden
- Bestuif de bananen met de cayennepeper en 5 spice poeder alvorens deze ca. twee minuten per kant in de boter te bakken
- Schep de gebakken bananen voorzichtig uit de pan en leg op een stuk bakpapier
- bestrooi met de rietsuiker en plaats onder de grill tot de suiker mooi gekarameliseerd is (ca. 5 minuten)
- Serveer bij een pittig gerecht, zoals een Indiase curry
Notities
Ingrediënten met * zijn fairtrade