Ga terug

Kip met zoetzure ananas

Bereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerechten
Porties 4 personen

Ingrediƫnten
  

  • 100 g cherrytomaatjes
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 50 g baby-mais
  • 1/2 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 lente-uitjes
  • 3 el zonnebloemolie
  • 400 g kippen(dij)vlees in kleine stukjes
  • 3 el oestersaus
  • 2 el vissaus
  • 3 el tomatenketchup
  • 1 blikje ananasstukjes*
  • 5 el sweet chili saus*
  • 1 tl of 1 klontje rietsuiker
  • pak zilvervlies rijstnoedels*

Instructies
 

  • Halveer de tomaatjes, snipper de ui en snijd de lente-ui in ringetjes. Snijd de overige groenten in blokjes en laat de ananas uitlekken
  • Hak de knoflook fijn of stamp deze in een vijzel in stukjes
  • Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan, voeg de knoflook en de ui toe en laat deze kleuren
  • Voeg de kipstukjes, de oestersaus en de vissaus toe en roerbak een paar minuten
  • Voeg alle groenten, behalve de tomaatjes toe en roerbak het geheel een minuut of 10 tot de groenten zacht zijn
  • Voeg de ananas, de tomaatjes, de chilisaus, de ketchup en de suiker toe
  • Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzing op de verpakking
  • Voeg vlak voor het opdienen de lente-ui toe en roer nog even door

Notities

Ingrediënten met * zijn fairtrade