Ga terug

Kip met zoetzure ananas

Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Hoofdgerechten

Ingrediƫnten
  

  • 100 g cherrytomaatjes
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 50 g baby-mais
  • 1/2 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 lente-uitjes
  • 3 el zonnebloemolie
  • 400 g kippen(dij)vlees in kleine stukjes
  • 3 el oestersaus
  • 2 el vissaus
  • 3 el tomatenketchup
  • 1 blikje ananasstukjes*
  • 5 el sweet chili saus*
  • 1 tl of 1 klontje rietsuiker
  • pak zilvervlies rijstnoedels*

Method
 

  1. Halveer de tomaatjes, snipper de ui en snijd de lente-ui in ringetjes. Snijd de overige groenten in blokjes en laat de ananas uitlekken
  2. Hak de knoflook fijn of stamp deze in een vijzel in stukjes
  3. Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan, voeg de knoflook en de ui toe en laat deze kleuren
  4. Voeg de kipstukjes, de oestersaus en de vissaus toe en roerbak een paar minuten
  5. Voeg alle groenten, behalve de tomaatjes toe en roerbak het geheel een minuut of 10 tot de groenten zacht zijn
  6. Voeg de ananas, de tomaatjes, de chilisaus, de ketchup en de suiker toe
  7. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzing op de verpakking
  8. Voeg vlak voor het opdienen de lente-ui toe en roer nog even door

Notities

Ingrediënten met * zijn fairtrade