Breng een pan met 1 liter water aan de kook en voeg de maïskolf toe

Kook de maïs in ca. 15-20 minuten gaar

Neem de maïs uit de pan, laat uitlekken en snijd in dikke plakken

Voeg de bouillontabletten bij het kooknat van de maïs. Dit wordt de basis van de soep

Voeg de wortelreepjes toe en kook deze ca. 8 minuten.

Verhit ondertussen een grillpan

Wrijf de kiprepen in met plantaardige olie en soy ginger en bestrooi met zout

Grill de repen rondom bruin en neem van de grill

Bestrijk de maïsplakken met soy ginger en grill deze kort

Grill vervolgens de bosui

Voeg de kip en de peultjes bij de soep en kook tot ze gaar zijn

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking

Breng de soep op smaak met peper en eventueel nog wat zout

Verdeel de noedels over vier kommen en giet de hete soep erover

Serveer de rest van de soy ginger saus erbij op tafel