Guacamole
Ingredients
- 2 rijpe avocado's in blokjes
- 1 tomaat met vruchtvlees in blokjes
- 1 kleine ui heel fijn gesnipperd
- ½ limoen het sap
- ½ el koriander gehakt
- ½ jalapeño-peper fijn gehakt
- zout naar smaak
Instructions
- Meng alle ingrediënten in een kom goed door elkaar, prak het geheel met een vork totdat de structuur voor jou perfect is en breng op smaak met zout.
Notes
Naast gezonde vetten en mineralen, zit guacamole bomvol vitaminen én je zet het in een handomdraai op tafel. Genoeg redenen om je nacho’s, enchilada’s en taco’s af te toppen met deze Mexicaanse klassieker.
Tip: Blancheer de blokjes avocado en spoel ze koud. Zo blijft de guacamole mooi groen.