Snipper de uien en snijd de paprika's in kleine blokjes.

Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af

Bak de drumsticks mooi bruin aan alle kanten in olie in een wok of hapjespan

Haal de kip uit de pan en leg even apart

Bak de currypasta in dezelfde pan kort op hoog vuur. Doe hier de gesneden groenten bij en roerbak twee minuten mee.

Voeg de kokosmelk toe en roer tot een mooie saus ontstaat.

Doe de drumsticks terug in de pan en laat ze in de curry gaar stoven. Dit duurt ongeveer 20 minuten

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking

Roer de kikkererwten door de curry en laat nog even goed doorwarmen

Snijd de lente-ui in ringen en de limoen in parten

Verdeel de lente-ui en koriander over het gerecht

Serveer de gele curry met de rijst en een flinke lepel dikke yoghurt