Mango salsa
Ingrediënten
- 2 mango's geschild, in blokjes
- 1 rode peper zonder zaadjes, fijngehakt
- 2 el munt gehakt
- 1 el limoensap
- 1 el olijfolie
- zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout.
Notities
Geef je gerecht een zoete twist met deze Mexicaanse salsa met mango. Deze tropische gele vrucht zit boordevol met vezels, vitaminen en mineralen en is bovendien een heel goede combinatie met de frisse munt. De pikante smaken van peper en rode ui zijn een goed tegenhanger voor het zoete van de mango. Serveer de kleurrijke salsa als dip bij nacho’s of als extra frisse topping voor je taco’s en tortilla’s.