Gebakken ananas met vanille-ijs
Ingrediënten
- 200 ml vanille-ijs
- 1 tl kaneel
- 2 el kokosrasp of gehakte pistache
- 1 el kokosolie
- 1 blik Ananasschijven*
Instructies
- Giet de ananasschijven af en bewaar het sap
- Verwarm de biologische kokosolie in een koekenpan en bak hierin de ananasschijven om en om tot ze bruin kleuren
- Blus af met twee eetlepels van het ananassap en roer even om zodat het sap over de gebakken ananas verdeeld is
- Haal de pan van het vuur en schep de kaneel erdoor
- Verdeel de ananas en het sap over 4 bordjes en schep op ieder bordje een bolletje vanille-ijs
- Bestrooi elk dessert met de kokosrasp of gehakte pistache
Notities
ingrediënten met * zijn fairtrade