Kerst trifle met aardbei
Equipment
- 4 mooie glaasjes
Ingredients
- 1 pak Bastogne koek of speculaasjes
- 500 ml kokosyoghurt
- ½ pot aardbeienjam 1
- 1 blik kokosmelk*
- 2 el hazelnootpasta*
- sprinkles of toppings optioneel
Instructions
- Zet het blik kokosmelk een nacht in de koelkast
- Schep het harde gedeelte van de kokosmelk in een kom en schep hier een lepel chocoladepasta bij. Sla de kokosmelk op met een mixer
- Verdeel de helft van de koekkruimels over 4 glazen
- Schep hierop een flinke lepel yoghurt, dan een laagje jam en vervolgens alle kokosroom
- Hierna nog een laagje yoghurt, wat koek en eindig met yoghurt
- Garneer met een klein beetje jam, wat achtergehouden koekkruimels en eventueel nog wat sprinkels naar keuze
Notes
Ingrediënten met * zijn fairtrade
Tip: Gooi het waterige van de kokosmelk niet weg, je kunt je goed gebruiken in bijvoorbeeld een smoothie
Let op:
Zet de kokosmelk een nacht in de koelkast!