Ga terug

Tropische zoetzure gamba's

Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Hoofdgerechten
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 2 el plantaardige olie
  • 1 wortel in reepjes
  • 1/2 prei in ringen
  • 2 tenen knoflook gepeld en geperst
  • 1/2 komkommer zaden verwijderd en in halve maantjes
  • 200 g gamba's
  • 1 klin blikje bamboescheuten uitgelekt
  • enkele blaadjes verse koriander
  • 1 flesje Woksaus zoetzuur*
  • 1 blikje Ananasstukjes* uitgelekt
  • 1/2 blik Mangoschijven* uitgelekt
  • 300 g Pandanrijst of rijstnoedels*

Method
 

  1. Verhit 2 el wokolie in een wok en voeg wortel, prei en knoflook toe. Bak dit enkele minuten
  2. Voeg daarna de komkommer en woksaus toe. Laat alles op laag vuur 6-10 minuten pruttelen
  3. Snijd de mangoschijven in stukjes en voeg samen met de gamba's, de bamboescheuten en ananasstukjes toe
  4. Verwarm het gerecht. Serveer met rijst of noedels en garneer met verse koriander

Notities

Ingrediënten met * zijn fairtrade
Wijntip: Chardonnay (wit), Zuid Afrika. Fair Trade original